Forma di Luce est le résultat d’un projet vraiment unique : un nouveau fromage né de la rencontre entre l’art de l’affinage d’Hansi Baumgartner et Luce.

Forma di Luce est le résultat le plus récent de cette harmonie du goût que Luce recherche dans chaque rencontre avec un complice d’exception.

Comme à d’autres occasions, Luce a trouvé un caractère qui lui ressemble, une personnalité qui, comme lui, aime prendre la liberté d’innover la tradition inscrite dans son ADN.

Hansi Baumgartner

Né dans le Haut-Adige, cet ancien chef cuisinier propriétaire de la boutique-atelier De Gust à Varna, près de Bressanone, a pour surnom « l’orfèvre du lait » pour sa capacité à sélectionner et à affiner les meilleurs fromages italiens et européens.

2016

Luce and Music

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2009

Soffio di Luce

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2011

Tralcio di Luce

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2012

Geni di Luce

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2014

Fiori di Luce

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2013

Pausa di Luce

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